health fact – संकल्प शक्ति https://sankalpshakti.in राष्ट्रीय साप्ताहिक समाचार पत्र Mon, 01 Sep 2025 08:04:55 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://sankalpshakti.in/wp-content/uploads/2022/05/cropped-01-32x32.jpg health fact – संकल्प शक्ति https://sankalpshakti.in 32 32 साबुदाना खिचड़ी: हल्का और पचने में आसान, गर्मियों में ऊर्जा प्रदान करता है https://sankalpshakti.in/%e0%a4%b8%e0%a4%be%e0%a4%ac%e0%a5%81%e0%a4%a6%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a4%be-%e0%a4%96%e0%a4%bf%e0%a4%9a%e0%a4%a1%e0%a4%bc%e0%a5%80-%e0%a4%b9%e0%a4%b2%e0%a5%8d%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%94%e0%a4%b0-2/ https://sankalpshakti.in/%e0%a4%b8%e0%a4%be%e0%a4%ac%e0%a5%81%e0%a4%a6%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a4%be-%e0%a4%96%e0%a4%bf%e0%a4%9a%e0%a4%a1%e0%a4%bc%e0%a5%80-%e0%a4%b9%e0%a4%b2%e0%a5%8d%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%94%e0%a4%b0-2/#respond Sat, 06 Sep 2025 04:30:00 +0000 https://sankalpshakti.in/?p=10643 गर्मी की सुस्त दोपहर में जब भारी खाना खाने का मन न करे, तब साबुदाना खिचड़ी वो जादुई डिश है जो पेट को हल्का रखते हुए तुरंत एनर्जी का झटका देती है। नरम साबुदाना, क्रंची मूंगफली और मसालों का तड़का—ये खिचड़ी गर्मियों में स्वाद और सेहत का परफेक्ट पैकेज है। चाहे नाश्ते में खाएं या […]

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]]> गर्मी की सुस्त दोपहर में जब भारी खाना खाने का मन न करे, तब साबुदाना खिचड़ी वो जादुई डिश है जो पेट को हल्का रखते हुए तुरंत एनर्जी का झटका देती है। नरम साबुदाना, क्रंची मूंगफली और मसालों का तड़का—ये खिचड़ी गर्मियों में स्वाद और सेहत का परफेक्ट पैकेज है। चाहे नाश्ते में खाएं या लंच में, ये हर बार जीभ और दिल दोनों जीत लेती है। तो चलिए, जानते हैं कि साबुदाना खिचड़ी क्यों है गर्मी का सबसे चटपटा सुपरफूड!

साबुदाना खिचड़ी: स्वाद का मेल, सेहत का खेल

साबुदाना खिचड़ी सिर्फ़ एक डिश नहीं, बल्कि भारतीय किचन का वो तोहफा है जो हल्का होने के साथ-साथ एनर्जी से भरपूर है। साबुदाना, जिसे टैपिओका पर्ल्स भी कहते हैं, आसानी से पच जाता है और कार्बोहाइड्रेट्स का अच्छा स्रोत है। मूंगफली प्रोटीन और क्रंच देती है, जबकि जीरा, हरी मिर्च और नींबू का तड़का स्वाद को सातवें आसमान पर ले जाता है। गर्मी में जब भारी खाना पचाना मुश्किल हो, ये खिचड़ी पेट को सुकून और शरीर को ताकत देती है।

खिचड़ी का जादू: बनाओ और मज़ा लो

साबुदाना खिचड़ी बनाना इतना आसान है कि आप इसे आधे घंटे में तैयार कर सकते हैं। साबुदाने को 4-5 घंटे पानी में भिगोएं, फिर छानकर रख दें। एक पैन में घी या तेल गरम करें, जीरा, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता डालें। इसमें उबले आलू और भुनी मूंगफली डालकर हल्का भूनें। अब भिगोया साबुदाना डालें, नमक और थोड़ा चीनी मिलाएं, और 5-7 मिनट तक पकाएं। आखिर में नींबू का रस और हरा धनिया डालकर सर्व करें। बस, आपकी चटपटी खिचड़ी तैयार! इसे गर्म-गर्म खाएं, और गर्मी को मज़े से भूल जाएं।

सेहत का हल्का तोहफा

साबुदाना खिचड़ी सिर्फ़ स्वाद ही नहीं, ढेर सारे हेल्थ बेनिफिट्स भी देती है। ये आसानी से पचने वाली डिश गर्मी में पेट को हल्का रखती है और तुरंत एनर्जी देती है। मूंगफली में मौजूद प्रोटीन और हेल्दी फैट्स शरीर को ताकत देते हैं, जबकि नींबू का विटामिन C इम्यूनिटी बूस्ट करता है। गर्मी में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए ये डिश परफेक्ट है, क्योंकि ये हल्की और हाइड्रेटिंग है। और हां, व्रत में भी ये हर घर का फेवरेट है।

आखिरी बात 

तो इस गर्मी, अगर आप गर्मी से परेशान हैं और कुछ हल्का, टेस्टी और एनर्जी से भरपूर चाहते हैं, तो साबुदाना खिचड़ी ट्राई करें। “साबुदाना खिचड़ी खाओ, गर्मी को मज़े से भगाओ! किचन में साबुदाना भिगोइए, तड़का लगाइए, और इस चटपटी डिश का मज़ा लीजिए। गर्मी को स्वाद और एनर्जी के साथ मात देने का इससे मज़ेदार तरीका और क्या हो सकता है?

कार्यकारी संपादक

डॉ. बृजपाल सिंह चौहान 

(एन. डी.) नेचुरोपैथी 

www.bschauhan09.blogspot.com

www.facebook.com/bschauhan09

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]]> गर्मी की चिपचिपी दोपहर में जब मन कुछ हल्का और सुकून देने वाला मांगे, तब एक कप हर्बल चाय वो जादुई अमृत है जो न सिर्फ़ ताजगी देता है, बल्कि सेहत को भी प्यार से सहलाता है। तुलसी, अदरक और सौंफ की तिकड़ी से बनी ये बिना चीनी वाली चाय गर्मियों में हल्की ठंडी करके पीने का मजा ही कुछ और है। तो चलिए, जानते हैं कि हर्बल चाय क्यों बन रही है गर्मी का सबसे कूल ट्रेंड!

हर्बल चाय: प्रकृति का प्यार, सेहत का उपहार

हर्बल चाय कोई नई खोज नहीं, बल्कि हमारी दादी-नानी का वो देसी नुस्खा है जो अब मॉडर्न कैफे से लेकर सोशल मीडिया तक छाया हुआ है। तुलसी इम्यूनिटी को बूस्ट करती है, अदरक पाचन को दुरुस्त करता है और सौंफ मुंह को ताजा रखते हुए पेट को हल्का बनाती है।  सबसे खास बात  ये चाय बिना चीनी के बनती है, यानी कैलोरी का कोई टेंशन नहीं! गर्मियों में इसे हल्का ठंडा करके पीने का मजा ऐसा है मानो हिमालय की ठंडी हवा आपके गले से उतर रही हो।

कैसे बनाएं ये

 जादुई चाय?

हर्बल चाय बनाना इतना आसान है कि आप इसे घर पर चुटकियों में तैयार कर सकते हैं। एक पैन में पानी उबालें, उसमें ताजा तुलसी की पत्तियां, थोड़ा कसा हुआ अदरक और एक चुटकी सौंफ डालें। 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें, फिर छानकर कप में डालें। गर्मियों में इसे ठंडा करके या हल्का चिल्ड सर्व करें। चाहें तो नींबू का रस व शहद की कुछ बूंदें डालकर हल्का ट्विस्ट दे सकते हैं। बस, आपकी हेल्दी हर्बल चाय तैयार है! 

इसके साथ ही अगर आप और टेस्ट बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें लेमनग्रास की कुछ पत्तियां मिलाकर फैंसी टच दे सकते है या छोटी इलायची का एक चुटकी पाउडर डालकर देसी टैस्ट दे सकते है।

सेहत का सिप, गर्मी का सॉल्यूशन

हर्बल चाय सिर्फ़ स्वाद ही नहीं, सेहत के लिए भी कमाल की है। तुलसी सर्दी-खांसी से बचाती है और तनाव कम करती है। अदरक गैस और अपच को भगाता है, जबकि सौंफ मुंह की बदबू को दूर रखती है। गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए ये चाय एकदम परफेक्ट है, क्योंकि ये शरीर को हाइड्रेट रखती है और पेट को हल्का बनाए रखती है। और हां, बिना चीनी की होने की वजह से ये डायबिटीज वालों के लिए भी सेफ है।

आखिरी सिप

 अगर आप चाहते हैं कि आपका शरीर ठंडा रहे, पेट खुश रहे, और मन सुकून में, तो हर्बल चाय को अपनी रूटीन में शामिल करें। हर्बल चाय पियो, गर्मी को भूल जाओ! तुलसी, अदरक और सौंफ इकट्ठा कीजिए, चाय बनाइए और इस देसी ड्रिंक का मजा लीजिए। गर्मी को स्टाइल में मात देने का इससे बेहतर तरीका भला और क्या हो सकता है?

कार्यकारी संपादक

डॉ. बृजपाल सिंह चौहान 

(एन. डी.) नेचुरोपैथी 

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]]> गर्मी के तपते दिनों में जब पंखे और कूलर भी जवाब दे जाएँ, तब भारत की गलियों में एक ऐसा पेय अपनी ठंडी छाप छोड़ता है, जो न सिर्फ़ ताजगी देता है, बल्कि स्वाद की ऐसी सैर कराता है कि बस दिल खुश हो जाए। जी हाँ, हम बात कर रहे हैं ठंडाई की, उस पारंपरिक पेय की, जो बादाम, सौंफ, केसर और गुलाब की पंखुड़ियों से सजा एक जादुई मिश्रण है। आइए जानें,इस स्वादिष्ट ठंडाई की कहानी को जो आपको ठंडाई का दीवाना बना देगी!

ठंडाई: एक पेय या संस्कृति का स्वाद?

ठंडाई सिर्फ़ एक ड्रिंक नहीं, बल्कि भारत की समृद्ध संस्कृति का एक हिस्सा है। होली के रंगों से लेकर शिवरात्रि की भक्ति तक, ये पेय हर उत्सव का साथी है। इसे तैयार करने में बादाम, सौंफ के बीज, तरबूज के बीज, गुलाब की पंखुड़ियाँ, काली मिर्च, खसखस, इलायची, केसर, दूध और चीनी का ऐसा संगम होता है, जो स्वाद और सेहत का खजाना है। 

स्वाद का जादू, 

सेहत का राज

ठंडाई सिर्फ़ स्वाद में ही नहीं, सेहत में भी अव्वल है। आयुर्वेद के जानकारों के मुताबिक सौंफ और इलायची पाचन को दुरुस्त रखते हैं, जबकि केसर और बादाम दिमाग को तरोताजा करते हैं। खसखस ठंडक देता है, जो गर्मियों में वरदान है।

कैसे बनती है 

ये जादुई ड्रिंक?

ठंडाई बनाना एक कला है। पहले बादाम, खसखस और तरबूज के बीजों की गुठली को भिगोकर पीसा जाता है। फिर सौंफ, इलायची और काली मिर्च को पीसा जाता है। केसर को दूध में घोलकर उसका रंग और सुगंध मिलाई जाती है। गुलाब की पंखुड़ियाँ और चीनी डालकर इसे ठंडे दूध में मिश्रित किया जाता है। बस, तैयार है आपकी ठंडाई! वाराणसी की गलियों में ठंडाई वाले भइया इसे मिट्टी के कुल्हड़ में परोसते हैं, जो स्वाद में मिट्टी की सौंधी खुशबू जोड़ देता है।

तो, तैयार हैं ठंडाई,

चुस्की के लिए 

चाहे आप गर्मी से राहत पाना चाहें या बस स्वाद का मजा लेना हो, ठंडाई हर मूड की साथी है। तो इस गर्मी, अपने दोस्तों को बुलाइए, एक गिलास ठंडाई आॅर्डर कीजिए और उस ठंडक का मजा लीजिए, जो सिर्फ़ भारत का ये जादुई पेय दे सकता है। 

कार्यकारी संपादक

डॉ. बृजपाल सिंह चौहान 

(एन. डी.) नेचुरोपैथी 

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]]> लौकी सेहत के लिए बहुत उपयोगी सब्जी है।  इस हरी सब्जी का सेवन लोग उसका जूस बनाकर, भुजिया बनाकर, दाल के साथ और सूप के रूप में करते हैं। लौकी पोषक तत्त्वों से भरपूर होती है और इसे सुपर फूड माना जाता है। इसमें विटामिन, खनिज और अन्य आवश्यक पोषक तत्त्व होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं। कम कैलोरी और हाई फाइबर ये सब्जी वजन घटाने में मदद करती है और पाचन को बेहतर बनाती है। पोटैशियम और मैग्नीशियम से भरपूर इस सब्जी का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और दिल के रोगों से बचाव होता है।

इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस भी मौजूद होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है। इसमें मौजूद आयरन और फोलेट एनीमिया से बचाव करता है और ब्लड सकुर्लेशन में सुधार करता है। विटामिन से भरपूर ये सब्जी इम्यूनिटी को मजबूत करती है और स्किन की हेल्थ में सुधार करती है। इसमें भरपूर पानी मौजूद है, जो बॉडी को हाइड्रेट रखता है और बॉडी को डिटॉक्स करता है।

आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण ने बताया कि जिनको पेट संबंधी परेशानी हैं गैस,  कब्ज व अपच हैं वे लौकी को गर्म पानी से धोकर छिलके समेत उसका जूस निकालकर रोजाना सुबह खाली पेट उसका सेवन करें। ये जूस आंतों की कमजोरी को दूर करेगा और आंत की सेहत को दुरुस्त करेगा। पाचन तंत्र को मजबूत बनाने और आंत की कमजोरी को दूर करने में ये बहुत प्रभावी मानी जाती है।  

  पाचन को दुरुस्त करती है लौकी

विषय विशेषज्ञ कहते हैं कि लौकी का सेवन करने से आंत और पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। लौकी में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर मौजूद होता है, जो मल को सॉफ्ट बनाता है और कब्ज की समस्या दूर करता है। अगर रोजाना सुबह खाली पेट ताजी लौकी के जूस का सेवन किया जाए, तो यह आंतों की सफाई करता है और आंतों की कमजोरी का इलाज करता है। लौकी में 90% तक पानी होता है, जिससे शरीर हाइड्रेट रहता है और आंतों में नमी बनी रहती है। जिन लोगों की आंतें सूख गई हैं, आंतों में कमजोरी हो गई है, पेट में जलन और एसिडिटी रहती है ऐसे लोग रोजाना लौकी के जूस का सेवन करें। लौकी का रस पेट की जलन, एसिडिटी और अल्सर जैसी समस्याओं में राहत देता है।

पेट को पहुंचाता है ठंडक

 यह पेट को ठंडक पहुंचाता है और पेट के बैक्टीरिया बैलेंस रखता है। लौकी एक ऐसी सब्जी है जो एंटीआॅक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है। इसका सेवन करने से आंतों में गुड बैक्टीरिया बढ़ते हैं। इससे आंतें मजबूत बनती हैं और पेट संबंधी समस्याएं कम होती हैं।

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